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伊豆漁協主導の農水産物の市場建設が今週から始まりましたね。出店の募集案内もスケジュールされた旨、伊豆新聞に載っていました。消費者である私どもにとっても待望の市場が毎日開設されることになるわけです。

生鮮食品、特に魚肉などは買いだめして冷蔵庫に保管するのではなく、なるべく新鮮なものをその日のうちに料理して食したいものです。近場に手軽に利用できる施設が出来ることは大歓迎。期待してます。